走起!逛广州附近最靓小岛,叹当季鲜美的黄沙蚬
时间:2018-03-20
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一提起江门新会睦洲,吃货们都知道
以黄沙蚬闻名的西江小岛“石板沙”。
现在,一年等一回的睦洲黄沙蚬登场了!
在此,小编送你最全攻略!

吃:江门最正黄沙蚬
吃,我们这次给大家推荐当地特色的!
石板沙的美食等着你来!

说起石板沙,人们自然会想到黄沙蚬,没错,江门最正的黄沙蚬出自这里,也让这里名声大噪。每年从春节后到清明节左右,是黄沙蚬集中上市的季节。

石板沙没有工厂,周边清澈的江水孕育出的黄沙蚬、黄鱼和河虾被誉为石板沙“三宝”,其中当属黄沙蚬最正宗,只只鲜甜、肥美,没有泥腥味。

而当地人捞蚬的方式有别于其他地方,可以说是为黄沙蚬的美味“锦上添花”。

渔船经常半夜出动,驶到江中熄火,顺着水流的方向,用蚬撬缓缓地将藏在泥中的蚬扒进撬框里,扒动的过程中,敏感的黄沙蚬立马将嘴巴紧闭。

因此,这样捕捞的黄沙蚬没有泥沙,更加清甜。
除了黄沙蚬,到石板沙找吃,还少不了要品尝河虾和黄鱼。黄沙蚬、河虾和黄鱼乃石板沙“三宝”,当然“咪走宝”↓↓

小巷内外,随处可见石板沙村民在自家门口摆卖岛上农产品以及新鲜的黄沙蚬,物美价廉、清甜可口,边兜风边购物,带点手信回家,不枉此行。

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